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 Nouvelles saveurs

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Invité





MessageSujet: Nouvelles saveurs    Mar 7 Aoû 2018 - 23:31

Voilà, j’aimerais amener de nouvelles saveurs,pour varier un peu les plaisirs, soit je voudrais savoir en survie et en bivouac ect...
Comment et qu’utilisent ils la bas en Thaïlande?
Et pour ce faire, je le saurai ce mois de décembre à janvier.
J’ai pour projet de passer quelques jours 3-4 max avec mon beau frère, dans la jungle,et sur une île...
je manquerai pas de vous faire savoir ce que j’aurais retenu...
J’ai hâte...
je vais déjà commencer par faire quelques essais ici en... Europe lol
Différentes sortes de currys,le riz (basmati,jasmin) je sais pas en France comment vous le dites, moi je dit du riz Thaï lol...
Différentes sortes de moyen de conservation, de denrées Thaïlandaises. Je compte sur ma femme pour aider !
Je peut d’ores et déjà vous dire que le Ngua Khem  (traduit en brut) Bœuf salé.
Soit couper des lanières de viande de bœuf, pas trop fine pas trop larges,laisser sécher celle-ci au soleil deux journées, sans les avoir assaisonnés au préalable...
récupérer vos morceaux de viandes sèche, les assaisonner avec de la sauce poisson (sa pue) mais ça sale bien et moin de colesterol je crois... bref et frire,à la poêle,(wok),grillés,comme vous voulez...
Une fois cuit, cela se conservera longtemps... apportera des protéines, ect... Prendra peu de place dans divers sac d’évacuation, bivouac camping que sais-je ?  Et accompagné de riz gluant, qui lui aussi se conserve plus ou moins longtemps, il faut juste, savoir cuisiner le riz gluant, enfin il faut avoir les bon ustensiles,que vous trouverez dans tout magasin d’alimentation asiatiques.
Les garder bien fermer hermétiquement, au moment de le réchauffer, au micro ondes ( et oui je sais ) humecter d’eau avant !
Idéalement au bain marie,ou vapeur...
voilà je reviendrai vous en dire plus dans six mois... si tout vas bien.
J’espère que cela vous plaira.
A+
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